Instructions de taille

La taille est nécessaire pour préserver la santé des arbres et des arbustes, leur donner la forme souhaitée et favoriser la production de fruits. Il est préférable de procéder à la taille par temps sec et d'éviter les périodes de gel intense.

Taille des arbres fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers et cerisiers)

Les arbres fruitiers doivent être taillés pour rester en bonne santé, pour favoriser la pousse de nouvelles branches porte-fruits et pour que toutes les branches soient bien exposées au soleil. Taillez les branches à environ 10 cm du tronc afin qu'elles puissent produire de nouvelles branches porte-fruits. Ne taillez jamais les branches comportant de nombreux boutons floraux, car c'est sur celles-ci que les fruits se développeront.

Taille d'hiver
Les arbres fruitiers peuvent être taillés de fin décembre à mars. Les cerisiers et les pruniers doivent de préférence être taillés un peu plus tôt, juste après la récolte des fruits.

Coupez les branches qui se touchent
Taillez la plupart des branches qui poussent à la verticale (en ne conservant que 3 ou 4), car elles ne porteront que peu de fruits
Coupez toutes les branches latérales, de préférence celles qui ont porté des fruits pendant plusieurs années

Taille d'été (pommiers et poiriers)
En juin, vous pouvez à nouveau tailler les arbres à croissance rapide (pommiers et poiriers). Taillez alors les branches qui poussent à la verticale ou celles qui gênent la croissance des branches fructifères.

Taille des arbres fruitiers exotiques (pêcher, nectarine)

Bien que les pêchers et les nectariniers soient des arbres autogames, il est utile, dans le cadre de la taille visant à favoriser la fructification, de les polliniser manuellement à l'aide d'un pinceau.

Taillez les branches qui se chevauchent (sur les arbres fruitiers exotiques, la taille vise principalement à freiner la croissance et à favoriser la production de fruits)
Coupez les branches qui ont déjà porté des fruits afin de faire de la place pour les nouvelles branches. (Remarque : sur les jeunes arbres fruitiers, les nouvelles branches ne produisent des fruits qu'au bout de quelques années.)

Taille des noyers et des figuiers

Figues

Il est préférable de tailler le figuier entre novembre et février, car en été, on peut également tailler les branches qui gênent le passage.
Coupez les vieilles branches stériles afin que les jeunes branches fructifères reçoivent davantage de lumière et d'énergie pour la croissance des fruits.
Si nécessaire, taillez les branches qui poussent vers le haut pour freiner leur croissance.

Arbres à fruits à coque

Les arbres fruitiers peuvent être taillés dès qu'ils ont perdu leurs feuilles
Ne coupez que les branches mortes et, éventuellement, d'autres branches pour donner une belle forme à l'arbre

Taille des arbustes de baies et de framboises

Il est préférable de tailler les arbustes à baies et à framboises après la récolte et jusqu'au début de l'hiver :

Baies roses et bleues

Taillez les branches après qu'elles ont porté des fruits pendant 2 ou 3 ans. C'est au cours des premières années qu'elles donnent les meilleurs fruits.
Coupez également les branches qui traînent par terre
En été, vous pouvez éventuellement couper les extrémités des branches à croissance rapide afin de stimuler la croissance des branches latérales
Coupez les branches endommagées ou malades pour empêcher la propagation de l'infection
Retirez toutes les branches qui font de l'ombre aux plus petites.

Framboises

Taillez les branches fruitières qui pendent près du sol et les branches à la croissance faible